TIRAMISU’ AL PISTACCHIO

Procedimento:
- Montare i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere il mascarpone e lavorate il composto fino ad ottenere una crema piuttosto ferma.
- Poi montare la Panna Monta.
- Amalgamare (unire) i due composti e fate riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Una volta tolta dal frigo basta suddividere la crema al mascarpone in due parti e una aggiungete i 50g di crema ai pistacchi.
- In piatto mescolate latte e marsala e questa sarà la bagna per i savoiardi che la loro ricetta sarà su un altro foglio.

Montaggio bicchierino:
Prendere un bicchierino
Sbriciolarli dei savoiardi sul fondo e bagnarli appena appena .
Poi mettere in torno 4 savoiardi in piedi e sempre inzupparli con la bagna.
Poi aggiungere la crema al pistacchio e poi aggiungere altri pezzetti di savoiardo sbriciolato e poi mettere l’altro strato di crema al mascarpone e poi decorazione con granella di pistacchi e poi fantasia.