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Tiramisù ananas e zenzero per i più piccoli

Creata da guantone baseball il
Tiramisù ananas e zenzero per i più piccoli

 6 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 500 g mascarpone
  • 2 confezione pavesini
  • 4 uova
  • 4 cucchiaio zucchero
  • 1 scorzetta limone
  • 1 pizzico sale
  • 1 vasetto ananas in barattolo
  • 1/10 bustina cacao amaro
  • 2 tazza caffè d'orzo
  • 1 pizzico zenzero

Preparazione

Separare i tuorli dagli albumi; montare i tuorli aggiunti dello zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa; aggiungere il mascarpone a piccole dosi e continuare a mescolare in modo che non si formino grumi. Aggiungere un pizzico di zenzero. In un altro recipiente montare a neve gli albumi con l'aggiunta di un pizzico di sale che aiuta a tenere la consistenza "spumosa". Nel frattempo preparare il caffè d'orzo, che così fa diventare accessibile il dolce anche ai più piccoli, evitando la caffeina del caffè tradizionale. Scolare e tagliare a pezzetti le rondelle di ananas sciroppate. Alla "cremina" di tuorlo e mascarpone, unire i tuorli montati a neve mescolandoli sempre dal basso verso l'alto e lentamente con mestolo di legno per non perdere l'effetto spumoso.
Quindi in ogni mini vasetto o coppetta, iniziare con uno strato di Pavesini imbevuti di orzo, alternati alla crema, ai pezzetti di ananas e così via. Si finisce il vasetto con uno strato di crema spolverato di cacao amaro.



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Commenti (6)

jellystik
jellystik il

Buono

guantone baseball
guantone baseball il

E’ vero che lo zenzero ha un sapore particolare che può non piacere soprattutto ai piccoli, ma è veramente un pizzico.... si sente poco

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buona

sabi74
sabi74 il

molto buono, ma forse lo zenzero non piace a tutti, soprattutto ai piccini, basta toglierlo naturalmente

guantone baseball
guantone baseball il

Ho dimenticato di aggiungere alla "cremina" anche una grattugiata di scorza di limone....scusate

cancerina83
cancerina83 il

Buonissimo!!