Tiramisù senza biscotti

Preparare la crema per il tiramisù:
3 rossi, 3 cucchiai di zucchero, sbattere in una ciotola con la frusta elettrica. Quando sono montati aggiungere tutto il mascarpone e con un mestolo ruotare dal basso verso l'alto, fino ad avere una crema densa e omogenea.

Preparare il pan di Spagna oppure comprarlo già fatto.
Tagliarlo in circa 3 strati.
In una teglia iniziare a confezionare il tiramisù, partendo con il mettere sul fondo uno strato di pan di Spagna, bagnarlo con il caffè zuccherato e spalmare la crema preparata precedentemente.
Continuare così con tutti gli altri strati.

L'ultimo strato di pan di Spagna bagnarlo con il caffè, mettere la rimanenza della crema e cospargere di cacao amaro.

Porre infine in frigo per almeno 3 ore.