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Toast di patate e zucchine

Creata da simpa82 il
Toast di patate e zucchine

 4 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 900 g patate
  • 1 cucchiaino sale
  • 1/2 cucchiaino pepe
  • 100 g parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
  • 50 g pangrattato
  • 1 zucchina piccola
  • 100 g formaggio (a piacere)

Preparazione

Lessate le patate e una volta pronte schiacciatele e aggiungete un cucchiaino di sale e mezzo di pepe.
Amalgamate assieme il parmigiano, l'uovo e il pan grattata.
Mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
A parte grattugiate una zucchina e salate a piacere.
Dividete la pasta in 8 parti uguali: 4 saranno le basi e 4 le userete per ricoprirle.
Date ad ogni porzione una forma rettangolare: su 4 di queste disponete la zucchina grattugiata e il formaggio (io ho messo dell'ementaler) poi richiudete con un altro rettangolo di pasta.
Sigillate bene i bordi ed aiutandovi con una paletta mettetene uno per volta su una padella antiaderente leggermente oliata e cuocete i toast da entrambi i lati.



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Commenti (12)

pokemons
pokemons il

Buono

buonabitacolo
buonabitacolo il

ottima idea!!👍votato

stellacasu
stellacasu il

Che bontà... votatissimo

fr-224.sed
fr-224.sed il

Buonissimo! Votato!

Ruzi
Ruzi il

buono !

moniquefeli
moniquefeli il

Ottima variante!! Votati!!

pelopelone
pelopelone il

Buono

cancerina83
cancerina83 il

Gustoso!

Orsetta1
Orsetta1 il

Buonissimo! Votato

Mammalu46
Mammalu46 il

Una bellissima idea anche per i bambini. Bravissima votati

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

interessante votato

delfi90
delfi90 il

Molto invitanti