Torta 60 anni zia tery 💖 gluten-free

Per il pan di Spagna e la crema pasticcera trovate le dosi nelle mie precedenti ricette di compleanno, pubblicherò poi una ricetta con solo il pan di Spagna e una con solo la crema così vi sarà più facile trovare le dosi 💖

Per questa torta ho usato due pan di spagna, uno grande e uno più piccolo, per realizzare il secondo piano.

Dividete in 3 strati il primo pan di Spagna, usate una bagna a piacere, io ho adoperato il limoncello, farcite con la crema ogni strato e poi guarnite esternamente con la panna. Ora prendete qualche cannuccia, posizionatela al centro della torta in cerchio e tagliate la parte che risulterà sporgente (servirà per dare un po' di stabilità alla torta posizionata sopra). Prendete il secondo pan di spagna, posizionatelo su un piccolo vassoio di plastica, dividete sempre in tre strati e ripetete il procedimento della bagna e della crema (per evitare qualche crollo è preferibile bagnare meno il pan di Spagna). Guarnite poi con la panna e una volta pronta anche la seconda torta, con delicatezza, posizionatela sulla prima torta, al centro, nella zona dove avevate posizionato le cannucce.

Ora decorate a piacere. Io ho realizzato le decorazioni con la panna, la pasta di zucchero (le decorazioni delle rose le avevo caricate qualche tempo fa) e qualche farfalla di cioccolato.

La torta è stata realizzata per il compleanno di mia zia,nonché diddina di battesimo 💖 devo dire che ha riscosso grande successo 😁💕