Torta agli albumi 🥚🥧

In una terrina lavorare lo zucchero con il burro fuso, l'aroma e la farina setacciata con il lievito. Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale. Unire gli albumi al primo composto e amalgamare bene con una frusta a mano.
Mettere l'impasto così ottenuto in uno stampo ricoperto di carta forno e cospargere la superficie con le palline colorate.
Cuocere in forno statico preriscaldato per circa 30 minuti a 180°C. Quando è raffreddata cospargere con zucchero a velo