Torta agli albumi plus 🥧🥚➕

In una terrina miscelare la farina, lo zucchero, la granella di nocciole ed il lievito e tenere da parte. In una ciotola montare a neve gli albumi con un un pizzico di sale con la frusta elettrica, quando gli albumi sono ben montati aggiungere il mix di polveri, l'aroma e il burro fuso. Mescolare delicatamente con una frusta a mano facendo incorporare bene le polveri cercando di non smontare troppo le uova.

Inserire il composto cosi ottenuto in uno stampo a cerniera imburrato ed infarinato, mettere sulla superficie delle "gocce" di cioccolato spalmabile, quindi infornare.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Una volata cotta, lasciar raffreddare e spolverizzare con il cacao amaro