Torta al burro

In una ciotola inseriamo il burro ammorbidito con lo zucchero, montiamolo bene con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso.
Ora aggiungiamo la buccia grattugiata e il succo di limone, continuano a lavorare con le fruste elettriche.
Ora aggiungiamo la farina, la vanillina e il lievito setacciati. Continuano a lavorare l'impasto con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
Adesso facciamo riscaldare il forno a 175 gradi.
Imburriamo ed infariniamo una tortiera e versiamo al suo interno l'impasto e livelliamolo bene, una volta che il forno avrà raggiunto la temperatura giusta Inforniamo la torta e facciamola cucinare per 25/30 minuti.
Una volta che sarà cotta estraiamola dal forno e la lasciamo raffreddare prima di trasferirla su un piatto.
Infine spolverzziamo la torta con lo zucchero a velo.