Torta al cacao con frutta e mascarpone

Mescolare la farina con il cacao e lo zucchero a velo.
Versare nel frullatore assieme al burro e ai tuorli, frullare.
Mettere l'impasto in frigorifero per 30 minuti, avvolto nella pellicola.

In una ciotola montare la panna con metà dello zucchero.
Mescolare il mascarpone con l'altro zucchero.
Unire delicatamente le due creme.

Stendere l'impasto un una tortiera, bucare il fondo con la forchetta.
Coprire con la carta da forno e mettere sopra il riso.
Cuocere a 175° per 45 minuti circa.
Gli ultimi 15 minuti cuocere senza la carta da forno.

Una volta fredda toglierla dalla tortiera.
Stendere una parte della crema sul fondo della torta, e con quella rimanente creare un decoro.
Aggiungere la frutta fresca a piacere.