Torta al cioccolato

Preriscaldare il forno a 180°.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme ad un cucchiaio di acqua.
In un recipiente mescolare farina, zucchero,vanillina e lievito. Aggiungere a filo il latte e mescolare per evitare la formazione di grumi. Aggiungere delicatamente anche l'olio, sempre continuando a mescolare.
Una volta sciolto il cioccolato in modo uniforme, aggiungere al composto ed amalgamare bene.
Versare in uno stampo imburrato e infarinato (oppure imburrato e ricoperto di carta forno) e infornare per circa 30 minuti. Controlla la cottura infilzando la torta con uno stecchino.