Torta al cioccolato e cocco

Preparate la crema al cocco.
Mettete in un pentolino lo zucchero e l'amido e mescolate.
Unite il latte a filo mescolando.
Mettete sul fuoco mescolando fino a quando inizia ad addensarsi.
Togliete dal fuoco e unite il cocco.
Lasciate raffreddare.

Preparate la torta.
Mescolate con un cucchiaio di legno o con le fruste elettriche il contenuto della confezione Miscela 9 torte con il cacao, lo zucchero, l'olio, le uova e il latte.
Versate metà impasto in una tortiera a cerniera del diametro di 24 cm.
Cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per 10 minuti.
Togliete dal forno, versate la crema al cocco.
Coprite con il restante impasto e rimettete in forno a 170 gradi per 20 minuti.
Lasciate raffreddare.

Decorate la torta.
Montate con la frusta elettrica alla massima velocità per 3 minuti la dolceneve con il latte freddo di frigorifero.
Mettete la dolceneve nella sac a poche, decorate la torta e cospargete con le codette arcobaleno.