torta al limone

Accendete il forno a 175°C. Imburrate uno stampo rotondo di 22 centimetri di diametro.
Tagliate il burro e il cioccolato bianco a pezzetti e scioglieteli in un pentolino a fiamma dolce.
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso, quindi aggiungete la farina setacciata con il lievito, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale. Mescolate delicatamente con una spatola, dal basso verso l’alto, poi versate a filo il burro e cioccolato fusi. Mescolate, aggiungete i mirtilli e versate il tutto nello stampo. Infornate per 35-40 minuti. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti.
Lasciate raffreddare la torta al limone e mirtilli prima di trasferirla sul piatto da portata e spolverizzarla con lo zucchero a velo