Torta all'arancia

Ingredienti:
300 g di farina
300 g di zucchero
150 ml di olio di semi
3 uova
1 bustina di lievito pane degli angeli
la buccia di due arance
150 ml succo di arancia
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di brandy(facoltativo)

Procedimento:
Montare i tuorli con metà zucchero. Aggiungere olio, le bucce e il brandy. Unire farina,un pizzico di sale, il lievito, lo zucchero rimasto e poi il succo. Montare gli albumi e aggiungerle all'impasto.
Infornare a 170° - 180° circa per 30 minuti. Lasciare raffreddare e dopo decorarla a piacere.