torta all'arancio

in una terrina lavorare lo zucchero con i tuorli, la scorza grattugiata delle arance e il succo , poi aggiungere i bianchi montati a neve, e il burro, dopodiche' un po' alla volta unire la farina, il lievito. imburrare la teglia e versare il composto, mettere in forno a 180° x 40 minuti circa, quando risulta dorata, togliere dal forno, lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.