Torta alla crema ricoperta di panna

Preparare la base della torta: sbattere le 4 uova e lo zucchero. Aggiungere la farina, il burro e la bustina di lievito continuando a mescolare. Versare tutto il composto in una tortiera ed Infornare a 180° per 30 minuti.

Preparare la crema: in una ciotola mettere i tuorli e lo zucchero e montarli per ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina. Aggiungere il latte a filo e fare bollire il tutto per 5/10 minuti mescolando sempre.

Fare raffreddare la torta e tagliarla a metà.
Spalmare tutta la crema e richiuderla su se stessa.
Preparare la panna montata per la decorazione: In una ciotola montare la panna fresca poi aggiungere gli amaretti tritati finemente mescolando dal basso verso l'alto.
Ricoprire la torta con la panna e decorare con ciuffetti di panna e confettini colorati.