TORTA ALLA RICOTTA

Montare la ricotta (tenuta a temperatura ambiente x circa 1 ora)con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e bianco.
Aggiungere le uova una alla volta ed incorporare la farina setacciata e d il lievito. Unire la vanillina ed il latte tiepido. Lavorare bene per qualche minuto, unire poi le gocce di cioccolato passate nella farina(serve x non farle scendere al fondo).
Versare l’impasto nello stampo imburrato e cuocere a 180° per 25-30 minuti, non troppo altrimenti secchera’ all’interno. Se fate la prova stecchino, lo stecchino dovra’ essere leggermente umido quando lo tirerete fuori dalla torta.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente la torta.(fate la prova stecchino,che deve essere un pò umido)