torta alle fragole o amarena

Frullo 200 grammi di biscotti secchi e li unisco con 100 grammi di burro sciolto ,mescolo bene tutto il composto in modo che il burro si mescoli bene coi biscotti...poi metto tutto nella tortiera livellandola bene.
Poi sbatto 2 uova (solo i tuorli) con 100 grammi di zucchero mettendo da parte gli albumi...poi unisco 200 grammi di ricotta e 200 di mascarpone e frullo tutto poi una bustina di vanilina pane angeli...e per ultimo gli albumi montati a neve.
Metto tutto il composto nella tortiera dove avevo messo i biscotti prima e in forno caldo a 180 gradi per 90 minuti..
Lasciare raffreddare la torta e guarnire con aroma all'amarena o fragola pane angeli ..