Torta alle mele classica

Grattugiare le mele e metterle in un recipiente col succo di limone e la cannella, mescolandole bene. Tenere da parte mezza mela da tagliare a spicchi da disporre sulla torta.
In una ciotola montare bene burro e zucchero, aggiungere un uovo alla volta e continuare con le fruste elettriche. Aggiungere la farina precedentemente setacciata col lievito, alternare il latte a piccole dosi. Aggiungere l’aroma. A questo punto aggiungere le mele grattugiate strizzandole bene, mescolare e disporre in una teglia imburrata e infarinata. Disporre sopra le mele a fette e cospargere di zucchero di canna. Cuocere a 175 gradi per circa 30 minuti