TORTA ALLO YOGURT

In una ciotola amalgamare con un cucchiaio lo yogurt alle uova, poi unire lo zucchero, l'olio, infine la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Versare in una tortiera e cuocere a 180° per 30 min, controllando con lo stecchino.
Si può variare il gusto dello yogurt aggiungendo pezzetti di frutta dello stesso gusto dello yogurt, o scegliere uno yogurt alla vaniglia e aggiungere gocce di cioccolato. La mia versione più riuscita è: yogurt alla banana con l'aggiunta nell'impasto di una banana a pezzetti e cioccolato bianco, sempre a pezzetti.
A piacere spolverizzare di zucchero a velo o laccare con marmellata sciolta con un po' d'acqua e versare dello zucchero in granella.