Torta alveare

Questa torta ha una preparazione importante, ma ho voluto regalarmela anni fa per un mio compleanno 👍😊. Per l'alveare ho usato una pasta di riso soffiato che serve per le grandi forme , non da peso alle torte e si può maneggiare molto bene . Sciogliere il burro e i mashmallow in microonde e aggiungere il riso soffiato.. lasciar raffreddare ma non troppo e con le mani bagnate dare la forma . fare una passata con panna montata con pannafix e rivestite di pasta di zucchero colorata di giallo . Colorate anche di nero e procedete con le decorazioni . Per i fiori ho usato dei ferretti per fiori e colla alimentare per attaccare i vari pezzi.

Per il pandispagna montate uova con lo zucchero a schiuma e aggiungere la farina setacciata amalgamando il tutto con un lecca pentola dall'alto verso ilbasso per non far smontare il composto. Tagliate in due quando è freddo , bagnate con latte e caffè zuccherato e farcite con la crema anch'essa fredda . La crema si prepara unendo con una frusta le uova con zucchero, farina e vanillina e il latte pian piano. Portare sul fuoco per addensare .

Passate la torta con la panna montata con pannafix ben fredda e rivestite con pasta di zucchero. Io ho utilizzato e rivestito anche dei piani in polistirolo.

Dopo aver composto il piano inferiore, utilizzate dei pioli di plastica infilati mantenendosi 4/5 cm dal bordo in modo che appoggiando l' altro piano non crolli tutto 😂.tagliate i pioli a filo, non li fate uscire dalla torta . Finite con le decorazioni attaccate con colla alimentare.