Torta autunnale senza glutine

Lasciate ammorbidire il burro fuori dal frigorifero per circa 2 ore (o fatelo ammorbidire nel microonde, stando attente a non scioglierlo).
Pelate le pere, levate il torsolo e tagliatele a fettine.
Montate con la frusta elettrica lo zucchero con il burro.
Unite le uova, la buccia dell'arancia, le farine ed il lievito mescolati fra loro ed infine le gocce di cioccolato.

Versate l'impasto in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato e infarinato e mettete le fettine di pera inserendole nell'impasto.
Stemperate la marmellata con 1 cucchiaio di acqua e distribuitela sulla superficie.
Cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per circa 35 minuti (fate la prova stecchino).
Lasciate raffreddare e spolverate con zucchero al velo.