Torta Avengers

Sbattere i tuorli con l'acqua bollente. Aggiungere 100 g di zucchero, vanillina, sale e aroma al limone. Montare gli albumi a neve aggiungendo gradatamente 50 g di zucchero. Versare il composto di albumi sul composto di tuorli, mescolare ed aggiungere la farina setacciata con la fecola ed il lievito. Versare l'impasto un una tortiera imburrata ed infarinata. Infornare a 180°C per 35 minuti circa.
Preparare la bagna: mettere in un pentolino l'acqua e lo zucchero, scaldare a fuoco moderato fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Quando lo sciroppo sarà tiepido aggiungere una tazzina di maraschino e lasciare raffreddare completamente.
Preparare la crema al cocco: montare la panna fredda con 2 cucchiai rasi di zucchero a velo vanigliato, unire il cocco, amalgamare bene e lasciare riposare in frigorifero.
Quando la torta sarà fredda, tagliarla a metà, bagnare la base con la bagna, distribuire un pò di crema, bagnare l'altra metà, ricomporre la torta, bagnare un pò anche la superficie della torta, ricoprire con la crema rimasta, posizionare la cialda al centro e distribuirvi attorno la granella di nocciole.