Torta bignè

Scaldate il latte con burro e zucchero,spegnete e buttate la farina mescolando velocemente rimettere sul fuoco finché non si stacca la pasta dalle pareti della pentola,spegnete e aggiungete un uovo alla volta mettere il tutto nella tasca da pasticcere e formare un disco,cospargere con le mandorle affettate e cuocere a 170 per 30 minuti ,quando si sarà raffreddato tagliare a metà e farcite con la crema poi cospargere di zucchero a velo