Torta Camilla con carote e mandorle

Ho preparato questa torta per il compleanno della mia mamma giorni fa, poiché , essendo in quarantena non ho avuto la possibilità di comprare una torta di pasticceria , e quindi l'ho fatta, facendo questa torta Camilla poiché la preferisce alle altre, almeno anche lei ha avuto la sua torta fatta con tutto il mio cuore. ❤️

Allora, per cominciare ho grattugiato la carota, messo l'olio e lo sciroppo all'arancia (potete mettere il succo di un'arancia sostituendo così lo sciroppo) e ho frullato io tutto , ottenendo una crema di carota. Lasciatela da parte. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero di canna,fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere la crema di carota fatta precedentemente, amalgamare e aggiungere poi a filo la farina setacciata, aggiungere le mandorle tritate, amalgamare, e per finire aggiungere il lievito setacciato.
Mettere in forno a 170° per 35 Min. Appena sfornata lasciare raffreddare e cospargere sopra lo zucchero a velo.
Buona, genuina e profumatissima!🧡