Torta campana

Per prima cosa si prepara il Pan di Spagna: ho mescolato con le fruste elettriche le uova intere con lo zucchero, il pizzico di sale, l'aroma limone per circa 15 minuti. Poi ho unito farina e frumina setacciate e in ultimo il lievito. Ho messo in uno stampo rettangolare e cotto per circa 30 min. a 180°. Una volta cotto ho fatto raffreddare e sagomato la forma della campana. Intanto ho preparato la crema pasticcera all'arancia. Ho diviso la torta a metà e l'ho bagnata con succo d'arancia. Ho farcito con la crema pasticcera. Ho sciolto il cioccolato con il miele e un pochino di latte e l'ho usato per ricoprire la torta. Infine ho caramellato l'arancia, tagliata a fette sottili, mettendola in un padellino con l'acqua e lo zucchero in ebolizione da 10 minuti e ho proseguito la cottura altri venti. Le ho fatte raffreddare e poste a decorazione della torta insieme alle ciliegiene candite

La foto è girata perché per l'altro verso veniva tagliata e non si vedeva