Torta Caprese al limoncello e cioccolato bianco.

Macinare le mandorle e il cioccolato bianco con 50g di zucchero. Montare gli albumi a neve con altri 50g di zucchero. In una ciotola a parte sbattere il burro, i rimanenti 100 di zucchero , i tuorli la buccia di limone grattugiata, il limoncello, il sale, la fecola e per ultimo aggiungere il lievito. Unire le mandorle con il cioccolato bianco, poi gli albumi montati e amalgamare delicatamente. Versare in una teglia a cerniera,imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 150gradi per 30/40 minuti circa . Una voltafredda cospargere con zucchero a velo.