Torta cioccolato e albicocche

Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi. Montare gli albumi con lo zucchero ed aggiungere il burro fuso. Mescolare bene ed aggiungere un po' alla volta la farina setacciata, il cacao amaro e il lievito. Infine incorporare gli albumi poco alla volta mescolando delicatamente con una spatola.

Mettere il composto in una teglia infarinata e imburrata, disporre sulla superficie le albicocche tagliate a pezzetti e la crema di nocciole messa con l'aiuto di un cucchiaino.

Infornare a 180°C per 40 minuti.