Torta Cocco e Pere

Sbucciamo le pere, tagliamo a dadini e teniamole da parte. In una ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero semolato, uniamo il burro fuso, la farina e il lievito setacciati assieme, infine la polvere di cocco, le pere tagliate a dadini e mezzo bicchiere di latte. Mescoliamo fino ad ottenere un impasto non particolarmente liquido. Versiamo il composto in una teglia imburrata e infarinata. Cuociamo in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Una volta sfornata, lasciamo raffreddare la torta e cospargiamola di zucchero a velo.