Torta compleanno 50 anni

Preparare la bagna facendo bollire l'acqua con lo zucchero. Raggiunto il punto di bollore unire il rum, far bollire un altro pò, spegnere e lasciar raffreddare.

Per il pan di spagna e la crema vedere le ricette precedenti.

Tagliare il pan di spagna in 2 orizzontalmente, bagnare con la bagna al rum, farcire con la crema pasticcera, coprire con l'altro rettangolo di pan di spagna, bagnare e ricoprire la torta con la panna montata.
Stendere la pasta di zucchero e tagliare un rettangolo della stessa dimensione del pan di spagna e adagiarla delicatamente sopra la torta. Decorare i bordi della torta con ciuffi di panna; infine decorare la torta con fiori di pasta di zucchero!

PS: tutte le decorazioni della torta li ho fatti io con gli appositi stampini!!!!