Torta compleanno

Preparo il pan di Spagna montando le uova con lo zucchero. Aggiungo le farine il lievito e la vanillina setacciati, mescolando delicatamente. Verso in due teglie rettangolari e cuocio a 170 gradi per circa 30 minuti.

Preparo la crema pasticcera con i tuorli lo zucchero la frumina la vanillina e il latte. Faccio raffreddare in frigo. Aggiungo alla crema fredda 250 ml di panna ben montata. Pareggio il pan di Spagna e bagno la base con uno sciroppo di acqua e zucchero. Verso buona parte della crema e copro con il pan di Spagna.

Copro con altra crema la superficie e i bordi. Faccio riposare in frigo per qualche ora. Ricopro tutta la torta con la panna montata. Aggiungo il colorante alla panna rimasta decoro con ciuffetti di panna rosa e fiori di pasta di zucchero fatta con i marshmallows 🙋🏻🏵️