Torta con farina di castagne e cioccolato

Sbattere le uova a temperatura ambiente con lo zucchero fino all'ottenimento di un composto chiaro e spumoso; continuando a sbattere aggiungere l'olio fino a che questo non sará assorbito.

Setacciare la farina di castagne, il cacao e il lievito e aggiungere questo mix di polveri al composto alternandole con il latte a temperatura ambiente, mescolando delicatamente con un mestolo dal basso verso l'alto. Per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato (che ho precedentemente infarinato e tolto la farina in eccesso per evitare che durante la cottura scendano verso il fondo).

Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e infornare a 170 gradi per mezz'ora circa. Lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo a piacere.