Torta con tre ingredienti

Accendiamo il forno a 170°
Prendiamo le uova a temperatura ambiente e separiamo i tuorli dagli albumi
Mettiamo gli albumi in frigorifero
Sciogliamo il cioccolato bianco a bagnomaria o qualche secondo nel microonde
Nel frattempo montiamo gli albumi a neve ferma
In una ciotola riuniamo il cioccolato fuso e la crema al formaggio e amalgamiamo gli ingredienti
Ora possiamo incorporare al composto i tuorli d’uovo (che non vanno montati) mescolando con una spatolina
In ultimo incorporiamo gli albumi montati a neve ferma avendo cura di procedere con delicatezza per non smontarli
A questo punto versiamo l’impasto in una tortiera dal cerchio apribile di 22/24 cm
Poniamo la tortiera sulla placca del forno e riempiamo la placca del forno con acqua in modo da ottenere la cottura al vapore
Inforniamo a 170° per 15 minuti, poi abbassiamo a 160° per altri 15 minuti e poi spegniamo il forno lasciandovi dentro la torta altri 15 minuti.
A questo punto il dolce è pronto e può essere portato in tavola.