TORTA D'AUTUNNO

Mettere in una terrina la frutta tagliata a cubetti, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero, mescolare bene e lasciar riposare. Montare a crema il burro con lo zucchero, aggiungere aroma, sale e un uovo alla volta. Incorporare delicatamente la farina setacciata e mescolata con la Frumina, aggiungendo poco a poco il latte. Infine incorporare il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato, la frutta e l'uvetta lavata, asciugata ed infarinata. Mettere l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro 26 cm) con il fondo imburrato e infarinato e livellare bene. Cuocere per 80 min circa nella parte media del forno a 180° La ricetta è tratta dal ricettario n°4 di PANEANGELI