Torta del papà

Montare le uova con lo zucchero.
Unire la farina e lavorare fino a renderlo spumoso.unire il lievito continuando a lavorare.
Versare l'impasto su tortiera precedentemente imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
Fare la crema.
Prelevare metà di dolceneve e
unirla al mascarpone. Montare a neve.
A parte montare a neve l'altra metà di dolceneve
Mettere in frigo.
Tagliare la torta facendo due strati e versare della crema coprire con l'altro strato e decorare con con la dolceneve.
Ho sciolto un po di cioccolato e ho fatto la scritta facendo un piccolo "imbuto" con la carta forno.