Torta Deliziosa

Sbattere a schiuma i tuorli , { sembrando gli albumi } con 4 cucchiai di acqua bollente ed aggiungere gradatamente 100 g di zucchero vanillina e sale, sbattendo fino ad ottenere una massa cremosa . Montare a neve ferma gli albumi setacciate sopra la farina mescolata con l'amido e per ultimo il lievito setacciato. Incorporare delicatamente il tutto ai tuorli sbattuti . Mettere l'impasto in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato e cuocere per 30 minuti a 170 gradi . Per bagnare la torta portare a ebolizione acqua zucchero e lasciate raffreddare e aggiungere l'alchermes. Preparare la crema al cioccolato con il latte come è indicato sulla confezione e sciogliervi il caffe . Tagliare la torta raffreddata in 2 strati bagnare lo strato inferiore con metà della bagna , spalmare la crema e cospargete col maraschino . Ricoprire la torta , bagnarla e coprirla con la crema rimasta . Con i lembi di una forchetta disegnate delle strisce ondulate la superficie della crema. Terminate cospargendo il bordo della torta con le offerte .