Torta di compleanno - cioccolato e panna!

Questa è stata la mia torta di compleanno di qualche anno fa... Fatta in casa da me con l'aiuto di mia madre... Era al cioccolato, ripiena di panna e Nutella, decorata con biscotti Togo, palline di cioccolato, fiori di zucchero e numeri in cioccolato... Spero vi piaccia!



Per il pan di spagna al cacao:

Separate i tuorli dagli albumi; mettete i tuorli in una ciotola e aggiungete metà dose di zucchero e lavorateli finché non ottenete una consistenza omogenea e piena.

Da parte, montate a neve gli albumi con lo zucchero restante, finché il composto non sarà spumoso e bianco. Dopodichè incorporateli ai tuorli con una spatola o una marisa morbida, facendo in modo che il composto non si smonti.

In una ciotola a parte, setacciate la fecola di patate, la farina e il cacao, e pian piano uniteli all'impasto.

Versate il composto in una tortiera (in una forma di vostro piacimento) e infornatela a 180° per 30 min circa.

Lasciate raffreddare una volta tolto dal forno (e volendo potete anche provare un trucchetto che ho scritto in una discussione!).



Per la panna:

Montate la panna finché non diventa bella spumosa. In questo caso, non metto lo zucchero perché già è zuccherina di suo ed in più verrà unita alla Nutella e al pan di spagna al cacao.



Per l'assembramento:

Tagliate il pan di spagna a metà orizzontalmente. Spalmate uno strato di Nutella e uno di panna (abbondate a vostra scelta :D), e richiudete con l'altra metà del pan di spagna. Con la panna rimanente, ricoprite tutta la superficie della torta, così che le decorazioni si saldino bene ad essa.



Per la decorazione:

Disponete i Togo (o altri biscotti simili) ai lati della torta; sparpagliate le palline di cioccolato sulla superficie della torta ricoprendo ogni punto e decorate, poi, a piacere con fiori, numeri, candeline, fiocchi, ecc... di qualsiasi colore vi aggradi!



Ps: vi consiglio di mettere un nastro intorno ai Togo, così non c'è pericolo che eventualmente qualcuno possa staccarsi... Ed in più, dà anche un bel tocco di colore!

Ps2: potete anche fare un altro pan di spagna per renderla ancora più alta...