Torta di Kiwi e Mele

Preriscaldate il forno a 180°/200°. Sbattete in una ciotola con la frusta le uova e lo zucchero finché non siano ben amalgamati e formino un composto chiaro, cremoso e piuttosto denso.
Aggiungete quindi, a poco a poco, la farina setacciata insieme al lievito, la scorza gratuggiata di 1 limone e il latte.
A parte sbucciate e tagliate grossolanamente i kiwi e affettate le mele molto sottili, quindi unite il tutto all'impasto. Con pochissimo burro ungete e infarinate una tortiera, versatevi il composto in modo omogeneo, terminate adagiando sulla parte superiore le fettine di mela.
Cuocete in forno per 20 minuti circa.
Veloce e molto LIGHT!