Torta di latte paesana

Mettere i panini a bagno nel latte caldo, una volta morbidi romperli aiutandosi con un cucchiaio; aggiungere gli amaretti sbriciolandoli con le mani e poi gli altri ingredienti. Mescolare fino a che diventi un composto omogeneo. Imburrare ed infarinare due teglie, versare l’impasto e cuocere in forno ventilato per 45/50 min a 180º.