torta di mele e di pasta sfoglia

Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a pezzeti di dimensione media, riunirli in una terrina e spruzzarli con qualche goccia di limone per evitare che anneriscano. Aggiungere lo zucchero, l'uvetta, i pinoli, le mandorle e l'aroma alla cannella, poi mescolare bene.


Prendere una tortiera e imburrarla oppure utilizzare la carta forno. Stendere la prima sfoglia dipasta e spolverizzare il fondo con un velo di pangrattato, poi adagiare il composto di mele. Coprire il dolce con la seconda sfoglia e sigillare bene i bordi. Spennellare il tutto con l'uovo precedentemente sbattuto.


Infornare a 170° per circa 30 minuti, sfornare e lasciare raffreddare. Servire con una spolverata di zucchero a velo