Torta di rose

Tritare la scorza del limone con lo zucchero.

Aggiungere il latte, il lievito, i tuorli, il burro, la farina ed il pizzico di sale, impastare.

Stendere la pasta a rettangolo, spalmarla con abbondante crema, lasciando un pò di spazio ai margini, piegare a rotolo e taglirlo poi a tronchetti di circa 4 cm l'uno, chiuderli sotto e posizionarli in uno stampo, imburrato ed infarinato ( oppure di silicone) ben distanziati l'uno dall'altro.

Lasciare lievitare per almeno un'ora al caldo.

Infornare a 160-180° per 30 minuti.

Prima di infornarlo cospargere la superficie con un pò di zucchero semolato.

Una volta sfornato e raffreddato cospargere con zucchero al velo.