Torta di yogurt

Preriscaldate il forno a 180°. Versate lo yogurt in una scodella.
(Io ne ho utilizzato uno al limone perché a mio figlio piace molto il gusto del limone ma voi potete utilizzare il gusto che più vi piace la torta verrà bene lo stesso)
Lavate e asciugate il vasetto dello yogurt che servirà da misurino per gli altri ingredienti. In un'altra scodella mescolate la farina con il lievito.

aggiungete lo zucchero allo yogurt, mescolate bene e unite la farina, amalgamando bene. Infine incorporate il burro ammorbidito.

Separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale.

Unite i tuorli al composto di yogurt, uno alla volta, e gli albumi montati a neve, sollevando la massa con una spatola.

Imburrate e infarinate uno stampo per torte di 24 cm di diametro. Versate il composto e infornate per circa 35 minuti.