torta di zucca

far bollire la zucca in acqua calda; lasciar raffreddare e in seguito schiacciare con una forchetta. In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro ammorbidito, il cacao, la bustina di lievito e la farina. Mescolare e infine aggiungere la zucca. Mescolare nuovamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Disporre l'impasto in uina teglia imburrata e infarinata. Passare in forno già caldo 180° per circa 40 min.