torta farcita con panna e fragoline di bosco

montare 5 albumi a neve, unire i 5 rossi a gr 300 di zucchero e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo, unire un bicchiere di olio di semi, aggiungere gr 300 di farina setacciata ed infine incorporare con gli albumi a neve. Sciogliere la bustina pane angeli con mezzo bicchiere di latte a temperatura ambiente ed unire al composto. Imburrate una teglia di 26 cm diametro infornare per 40 minuti a 260 gradi. Dividere la torta in due dischi, preparare la bagna con il rum e acqua. Versare il contenuto di 2 buste dolceneve in una scodella con 900 ml di latte freddo e sbattere con le fruste fino ad ottenere una panna ben montata. Aadagiare su ogni disco la panna e le fragoline di bosco.