Torta frangipane

Per prima cosa setacciate la farina con lo zucchero e il lievito.
Aggiungete le uova, il burro a tocchetti preferibilmente a temperatura ambiente e la buccia del limone.
Impastate il tutto, avvolgete il panetto nella pellicola e lasciate riposare in frigo per 1 ora.

Nel frattempo prendete le mandorle pelatele e le tritate in un frullatore così da ottenere la farina di mandorle. In una ciotola versate il burro ammorbidito e lo zucchero. Montate con uno sbattitore elettrico, aggiungete le uova incorporandole una alla volta e frullando ogni volta. Aggiungete la fialetta di aroma alle mandorle e poco per volta le mandorle tritate sempre frullando. Infine incorporate la farina e la crema è pronta.
Stendete la pasta frolla con un mattarello e adagiatela in una tortiera per crostate. Versate la marmellata di ciliegie sulla base dalla crostata e riempite con la crema frangipane livellando con un cucchiaio.
Con la pasta rimanente ricavate delle striscioline che disporrete sulla crostata a vostro piacere. Fate cuocere a 180° per 40/45 minuti..