Torta glassata

Unire zucchero e farina, aggiungere un uovo intero e un tuorlo, mescolare, aggiungere l'olio e un cucchiaino di lievito e impastare.
Foderare una tortiera con metà impasto steso, aggiungere 3/4 della marmellata e coprire con l'altra metà dell'impasto steso.
Montare a neve l'albume con lo zucchero a velo e l'aroma all'arancia, coprire la torta con la glassa. La marmellata avanzata metterla in una sacca da pasticceria e disegnare delle righe sopra la glassa. Cuocere in forno 170 gradi 40 minuti.