Torta Kinder Pinguì al cocco

Lavorare la margarina e lo zucchero con le fruste elettriche, poi aggiungere il cioccolato fuso a bagnomaria fatto intiepidire. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve.

Unire i tuorli all'impasto, poi aggiungere gli albumi montati a neve, la farina e il lievito setacciati e incorporarli delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto.

Versare l'impasto in una tortiera quadrata imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per circa 30 minuti, facendo la prova stecchino. Quando la torta è pronta, sfornarla e farla raffreddare.

Preparare la farcia, montando la panna a neve ben ferma. Tagliare la torta a metà e farcirla prima con uno strato di panna, poi con uno di nutella, e spolverare con il cocco rapé. Coprire con l'altra metà di torta e mettere in frigo a riposare.

Nel frattempo, sciogliere gli altri 150 g di cioccolato a bagnomaria insieme al cucchiaio di nutella. Riprendere la torta e ricoprila con la glassa di cioccolato e nutella, cominciando prima dai lati con l'aiuto di una spatola e infine versandola sulla superficie della torta. Spolverare la torta con un altro po' di cocco rapé. Mettere la torta in frigo per almeno un'ora prima di servire.