Torta mimosa

Il giorno prima ho preparato il pandispagna ( ricetta già postata€. Per la crema amalgamare uova , farina ,zucchero e vanillina . Piano piano unire il latte e mettere sul fuoco fino a farla addensare. Mettere a gocciolare l'ananas e tagliare il pandispagna in tre dischi( uno metterlo da parte) montare la panna e unirla alla crema fredda

Cominciare la composizione della torta mettendo un disco
Di pandispagna su un piatto, bagnarlo con succo di ananas e farcirlo con la crema messa in una saca apoche. Al centro tagliare l'ananas in pezzi . Fare uguale con l'altro strato e sull'ananassbriciolare il pandispagna messo da parte. Ho decorato con tre macarons e decorazioni in pasta di zucchero