Torta panna e ciliegie

Per il pan di spagna: Montare le uova con lo zucchero fino a raddoppiare il loro volume, aggiungere il pizzico di sale, la vanillina, l'olio, il latte, la buccia grattugiata di limone e infine la farina e il lievito setacciati, amalgamare delicatamente e porre in uno stampo quadrato imburrato e infarinato. Cuocere a 180 gradi per circa mezz'oretta, sfornare e lasciare raffreddare.
Per le ciliege macerate: Snocciolare e tagliare a pezzetti le ciliegie, aggiungere un cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di succo di limone e lasciare in frigo per mezz'oretta.
Per la panna: Montare la panna fresca con lo zucchero fino a quando diventa bella soda.

Tagliare il pan di spagna in tre strati, bagnare con il succo rilasciato dalle ciliege, aggiungere la panna e le ciliegie macerate. Alternare i diversi strati fino alla fine e ricoprire tutta la torta di panna. Porre la panna avanzata in un sac a poche con il beccuccio a stella e fare delle decorazioni intorno alla torta e lungo il bordo superiore. Lasciare rassodare in frigo.

Prima di servire decorare in diagonale la torta aggiungendo tanti fiorellini, disporre i macaron e le ciliegie a piacere e servire.