Torta pasqualina

Bollire gli spinaci. Una volta pronti strizzare bene.
Versare in una ciotola gli spinaci, la ricotta, il pecorino grattugiato, un uovo, sale e pepe. Mischiare bene il tutto .
Rivestire una teglia tonda con il primo rotolo di pasta brisè, fare dei buchetti con l aiuto di una forchetta.
Versare il composto di spinaci e ricotta, con un cucchiaio formare degli incavi, al interno sistemare le uova sgusciate. Ricoprire con il secondo rotolo di pasta brisè.
Infornare a 180° per circa 40 minuti.