Torta per la mamma

PER PREPARARE LA BASE

In due ciotole separiamo i tuorli dagli albumi.
Montiamo a neve gli albumi e aggiungiamo lo zucchero un po' alla volta.
Ora aggiungiamo i tuorli uno alla volta mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con una frusta.
Aggiungiamo la farina setacciata e incorporiamola al composto.
Setacciamo e incorporiamo anche il cacao amaro.
Aggiungiamo l'olio di girasole un po' alla volta.
Infine mezza fialetta di vaniglia.
Versiamo l'impasto in una teglia.

Mettiamo in forno a 180 gradi per 15 minuti circa.

Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente. Quindi togliamo la base dalla teglia e posiamola su un foglio di carta forno pulito.
Tagliamola in strisce della stessa larghezza.
Aiutiamoci con un righello per prendere le misure e per guidare il coltello. Lasciamo le strisce sulla carta forno senza spostarle.


PER PREPARARE IL RIPIENO E ASSEMBLARE LA TORTA

In una ciotola prepariamo la panna seguendo le istruzioni che troviamo sulla busta, poi aggiungiamo lo yogurt.
Montiamo fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungiamo le gocce di cioccolato e mescoliamo con una spatola.
Spalmiamo la crema su tutta la base.
Ora iniziamo ad arrotolare la prima striscia, otteniamo una grande girella da sistemare rivolta verso l'alto al centro di un piatto.
Prendiamo la seconda striscia e la arrotoliamo lungo la prima girella. Procediamo così con le altre strisce fino a completare tutta la torta e infine copriamo tutta la torta.

PER DECORARE LA TORTA

Sbricioliamo un po’ di meringa bianca e la facciamo aderire intorno alla torta, posizioniamo alcune meringhe rosa sopra la torta e infine mettiamo dei cuoricini bianchi di cioccolato al centro.